陕西大型厨房排烟通风工程验收标准

酒店厨房通风工程的噪音治理：屋顶风机的噪音，酒店高层噪声高是一个普遍现象，因为一般屋顶设备较多，而高层往往泛碱标准也高。要处理好噪音问题，除了机电系统要做好消声隔震措施，而消声器的长度、形式也应请专业设计之外，建筑结构专业更要密切配合，在顶层与屋顶层件做好隔音处理，建议设置夹层。风机盘管噪声，市面上风机盘管参数标示不一，有的标出高中低三挡噪声，有的只标示一个噪声值。样本上没标示的产品建议再采购时提出要求，方便调试时检测。多数厂家知识组装风机盘管，其机电等配件有多种来源，定货时提出个关键部件质量要求，并在制造过程中监督，方能保证质量。厨房通风设备工程怎么清洁？陕西大型厨房排烟通风工程验收标准

厨房通风工程排烟及送风重点功能区的选定原则：根据厨房设备的性能状况，即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的脱排烟罩，进行局部通风的设计。在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的重型设备放在中间。厨房排油烟、散热的重点功能间主要有烹饪间（热加工间）、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。烹饪间作为商用厨房的重要部分，是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所，会产生大量烹调油烟，也是厨房污染物的集中产出区，室内热舒适性和空气质量品质是较差的，污染物的排放也是较严重的。应选用油网烟罩或运水烟罩，再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。陕西大型厨房排烟通风工程验收标准商用厨房排烟管道工程要注意排烟方向。

厨房排烟工程的技术要求：满足国家《住宅设计规范》要求的排气量300m3-500m3/h和烟气不倒灌标准。满足国家《住宅厨房、卫生间排气道》JG/T194—2006行业规范要求的防火标准及相关标准。满足项目设计要求。油烟净化设备是油烟净化设备市场的主流。其设计是根据厨房油烟、火烟既有油脂、蛋白质及原料佐料在受热条件下进行物理化学反应而产生的有机烟气，也有加热操作过程液滴溅裂油料物料分解、氧化、聚合的高分子化合物，因此存在的状态既有悬浮颗粒物(TSP)又有气体状态的有机污染物，将二者分别处理就是复合式油烟、火烟净化设备的出发点。

厨房烟道通风工程细则：厨房排油烟机的排气管通过外墙直接排至室外时，应于室外排气口设置避风和污染环境的构建。当排油烟的排气管排至竖向通风时，竖向通风的断面应根据所负担的排烟量计算，应采取支管无回流、竖井无泄漏措施。厨房及卫生间的们应在下部设置有效地截面积不小于0.02㎡的固定百叶，或距地面留出不小于30mm的缝隙 ；所有的烟道必须用薄壁M20强力度水泥砂浆和钢丝网，不可用玻璃纤维网。确保薄壁壁厚15MM（800*400以上尺寸的烟道壁厚为25mm）。烟道变压板应用烟道壁为通种材料，并整体现浇。酒店厨房通风工程的噪音治理方法：可在回风箱侧面开口并加滤网增大回风面积。

厨房通风工程系统风管的漏光检测：通风工程系统风管在安装完成后，采用漏光法对风管严密程度进行检测，抽检率为5%。可采用100W带保护罩的低压照明灯作漏光检测的光源。白天检测时，光源置于风管外侧；晚上检测时，光源置于风管内侧。采用漏光法检测通风工程系统。低压系统风管每10m接缝，漏光点不得超过2处，且100m接缝平均不大于16处；对中压风管每10m接缝，漏光点不得超过1处，且100m接缝平均不大于8处为合格。通风工程系统风管采用分段检测、汇总分析的方法。通风工程的风管均属中、低压风管，以每10m的接缝漏光点不超过2处，且100m接缝平均不大于16处为合格。酒店厨房通风工程首先要确定好厨房油烟排风量。陕西大型厨房排烟通风工程验收标准

厨房排烟工程应按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置。陕西大型厨房排烟通风工程验收标准

厨房通风工程应符合相关的防火安全和控制标准。厨房的排烟、排气系统宜遵循防火分区划分原则，尽量不穿过防火墙，如需穿过墙体时，风管包减震材料并安装常开防火阀，当温度超过70℃时自动关闭，且与风机或空调机组联锁。有条件的应选用带自动灭火装置。自然风补风时，风柜或风机前应安装新风过滤器，安装风量调节器。进风口和出风口应安装防护网，以防异物进入，但要注意选择防护网材料和密度，不能因堵塞等原因影响通风性能。定期清洗烟罩滤网和管路，定期清理净化器和集油盒及风柜内的油污，保证安全。厨房通风工程应尽量选用厨房专门使用低噪音设施设备，同时，产生噪声的设备应远离环境敏感目标。如需要采用离心风机时，因其噪音和震动较大，应安装消音器和减震器。配备风柜电机的过载保护和缺相保护系统，确保安全。室外线管安装要规范，选用合格护线管，特别是接入油烟净化器部分，万一漏电，很容易着火。单独设立风机房是有必要的。陕西大型厨房排烟通风工程验收标准

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